Gastronomia · Serra da Mantiqueira
Onde
comer?
Receitas locais, ingredientes da Mantiqueira e um serviço carinhoso.
Uma região cercada por montanhas e rica em biodiversidade, conhecida por seus ingredientes frescos e de origem local. Forte influência da culinária mineira, alemã e nórdica. Viaje pelos sabores da Serra da Mantiqueira, e isso é só o começo do que te espera aqui.
Truta
As trutas da região das Agulhas Negras são um verdadeiro tesouro gastronômico. Criadas em águas cristalinas e frias, vindas diretamente das nascentes das montanhas, essas trutas são conhecidas por sua carne delicada e saborosa.
Fondue
Uma experiência irresistível, perfeita para as noites frias da serra. Servido em restaurantes charmosos, o fondue local combina queijos derretidos e chocolates artesanais, acompanhados por pães, frutas frescas e ingredientes regionais.
Queijos
Os queijos artesanais de altitude da Serra da Mantiqueira carregam o terroir único da região. Produzidos em pequenas fazendas familiares, chegam à mesa em tábuas generosas acompanhados de geleias, mel e pães da roça.
Culinária nórdica e alemã
Em Penedo e Visconde de Mauá, a herança dos imigrantes finlandeses e alemães aparece na mesa: cucas, strudels, salsichas artesanais e cervejas artesanais que rivalizam com as melhores da Europa.
Experiências à mesa
Ocasiões especiais
Jantar a dois
Uma seleção para uma noite especial com sua pessoa favorita.
Ao ar livre
As cadeias de montanhas que cercam as Agulhas Negras combinadas com o sabor local.
Vegetariana
A região surgiu com uma colônia vegetariana, descubra sabores a base de plantas.
Pet friendly
Descubra os lugares onde seu pet é bem-vindo.
Gastronomia
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Região
Sabores da Região
Trutas
As trutas da região são criadas em águas cristalinas das nascentes da Serra da Mantiqueira. Servidas de diversas formas, grelhada, ao molho de ervas ou com manteiga de limão, são o prato mais icônico da gastronomia local.